一般人群均可食用。

貧血，抵抗力低下，高脂血症，高血壓，動脈硬化，糖尿病，癌症，腎炎..

胃病患者忌食生冷水濕停滯或皮膚有刺激性。

怎麼辨別冬菇的好壞?

該方法包括以下步驟：鑒定優質冬菇和花菇，可以看到蘑菇蓋（也稱為蘑菇傘），肉厚而圓，封面邊緣完整，顏色清晰，氣味濃鬱，蘑菇柄的厚圓靠近蘑菇蓋的底部，蘑菇蓋的表面不起皺，蘑菇蓋的裂紋較小。該香菇基本為幹制品，優質香菇體幹燥、硬。

鮮鮑燴雞鮮味香濃，以百分百香港製造的淘大極醇蠔油、金標生抽及金標老抽調味，下鍋立即香味四溢。淘大醬料為各種菜式調出大廚級味道，助您的廚藝更上一層樓。淘大推出多款惹味醬料，勾勒出香港本土味道。

利用冬菇蒂來選冬菇

蘑菇的厚度可以根據形狀來區分，從蘑菇開始。蘑菇相當於蘑菇的頸部，頸柄短，蘑菇體自然薄，頸柄厚，身體自然強壯。因此，當我們買蘑菇的時候，蘑菇很好，蘑菇會很薄，而蘑菇會很厚，蘑菇會很厚。

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