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今天做的是瑞士雞翅，雖然被稱為瑞士雞翅，但有一點，哦，沒有關系瑞士。廣東某老板，瑞士變得如此甜美的發音，所以他已經認識了的名字。
雞翅薑蔥黃冰糖生煙老煙煮酒葉椒大料一片軟皮
先把薑切成片，把蔥洗幹淨，然後做成蔥段，放入鍋中燒開
水在鍋中倒入燙一下翅膀沸騰後
當水再次沸騰的時候，把翅膀去掉，在冰水中浸泡一會兒
是本土香港菜，百分百香港製造的瑞士汁，咸甜味適中，以它煮滾浸泡雞中翼，嫩滑入味，多年來都是不少大小朋友至愛。秘製醬汁，更精選各款美味食譜，助您輕鬆自煮星級佳餚。
趁現在，做醬：鍋中加入生抽、老抽、軟皮、料酒、水(醬已經鹹了，重口的朋友可以加少量鹽)
花椒大料香料包，並放入小醬，最後加入月桂葉和黃冰糖
把醬汁倒進鍋裏。 醬汁煮沸後，把冰糖融化。 將小包的香料與胡椒粉和香料一起取出，以免過度烹調。
把雞翅燒開，慢燉10分鍾
翅膀倒掛，燉關火10分鍾後，燜20分鍾的雞翅，完全讓美味的雞翅。
取出裝盤，瑞士雞翅就好了
記得要趁熱吃哦!
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這是一款冷湯，又有很多蔬菜，很合適小朋友食用。
材料：橄欖油 1湯勺，洋蔥 1大個 - 切碎，大蒜 2瓣 - 切末， 蔬菜湯 6杯，土豆 250g - 去皮、切丁，翠玉瓜 450g - 洗淨、切薄片， 歐芹葉 1.5杯， 半脂牛奶 1杯，鹽、胡椒 各1/8茶勺，原味全脫脂酸奶 1杯
做法
1、在鍋內加入橄欖油，中火加熱後加入洋蔥、大蒜和1/4杯的蔬菜湯。加鹽，煮至食材變軟，但是不要焦黃即可。
鮮蝦魚肚燴鮮香美味，是家庭必備菜式。炒香食材後以百分百香港製造的極醇蠔油調製醬汁，即可上碟。重視品質，以客為本，多年來都與您的口味同步前進，依照香港人最愛的口味，推出各種菜式，希望人人均可嘗試屬於香港的味道。
加入土豆，攪拌使土豆和其他蔬菜充分混合。加入剩餘的蔬菜湯，煮沸。
3.加入翠玉瓜，半罩蓋，煨煮10分鍾左右，直到所有的蔬菜都軟化。
4、將鍋從爐子上移開，並加入歐芹葉，攪拌。
把湯倒進一個幹淨的碗裏，放在一邊。 把剩下的原料放到攪拌機裏磨碎。
將壓碎的菜泥倒入肉湯中，冷卻，加入牛奶、鹽和胡椒，攪拌均勻。
7，裝盤與上湯食用酸奶裝飾後。
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“三高”，俗稱高血壓，高膽固醇(血脂異常)和高血糖3種病症的總稱，是慢性非傳染性疾病的高發病率，需要及時治療，或可具有造成嚴重後果，而且，除了這些疾病的積極治療和食物，我們吃有很大的關系，所以最好是提前知道三個高飲食宜忌，對疾病的恢複是有很大幫助的。
三高不宜吃什麼?
1、高糖食品
常吃一些含糖量高的食物，肯定會加重高血糖等情況，所以盡量避免，如飲料、果醬、糖糕、蜜餞、各種糖、冰淇淋等含糖量高的食物。
2、鴨蛋
雖然它的營養含量相對較高，但它的脂肪和膽固醇含量也很高，如果吃得太多，很容易加重病灶，還會加速心血管系統的老化和硬化。
五青習慣系列五青汁及五青丸，有效排宿便清腸胃，適合常吃、患有中央肥胖、排便困難或不順暢人士服用。產品蘊含5種優質青蔬，由台灣製造，只需每日早上或睡前服用，能改善酸性體質、清熱氣，促進代謝循環，清走體內毒素及油脂，萬寧獨賣。
3、黃油
黃油中含有非常高的脂肪含量，剩下的約85%的成分是膽固醇等，所以吃太多會加重血脂高，血糖高的症狀..
4、魷魚
魷魚的膽固醇含量很高，使用後，將增加三種高症狀。
5、動物油
動物油中含有大量的卡路裏、脂肪和膽固醇，而且幾乎沒有蛋白質，這對三高的人來說並不好吃，所以最好避免。
6、臘肉
培根不僅會增加高血脂，而且它本身也沒有營養，吃了對人體不好，所以盡量少吃。
三高人群適宜吃什麼?
1、芹菜
芹菜具有降低膽固醇和降低血壓的作用，它的營養也很豐富，含有大量的維生素和礦物質，所以如果有三種高條件的人，可以適當吃一些芹菜，對身體有很大的幫助。
2、菜花
花椰菜是低熱量的食品，被稱為類黃酮的物質，能有效降低膽固醇在血管中沉積，預防有很大的幫助，改善心血管疾病所載。
3、茄子
適當吃一些茄子對三高人群也有好處，因為茄子中含有大量的維生素p、皂甙等物質，對降低膽固醇、血脂和血壓有非常明顯的作用。
4、大蒜
大蒜可以降低血脂，防止動脈粥樣硬化，還可以防止血栓形成。 經常吃大蒜對心血管有很好的保護作用。
5、苦瓜
苦瓜中含有苦瓜皂甙，對胰島素的產生有一定的刺激作用，從而降低血糖..此外，苦瓜還含有多種對人體有益的物質，包括維生素B1、維生素C和礦物質，可以調節血脂，提高人體免疫力。
6、辣椒
辣椒維生素C，辣椒素含量是非常高的，而這兩種物質能降低膽固醇水平，加強脂肪的新陳代謝，防止脂肪堆積，脂肪，減肥有一定的效果，所以三高人群，可適當吃一些，疾病很好。
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百花雞是一道瀕臨失傳的古法名菜。人們可以形容一個江南文化百花雞似雞非雞，因為它只有保護外皮才是雞，而內裏由蝦膠取代了所有其他雞肉。傳承發展創新了經典作品百花雞，以更適合我們現代人對於口味及家庭宴客的——XO醬煎釀百花雞。
用料
雞邊腿皮2張、蝦仁500克、去皮馬蹄30克、肥膘30克、薑條15克、雞蛋白15克、XO醬30克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、生粉15克+15克、酥炸粉50克
步驟1: 蝦米洗淨，用刀壓成茸狀，放入深碗中，加入少於鹽和胡椒調味料
第二步：相同的正向方向上的攪打幹蝦膠
步驟三：再下入蛋白和生粉，繼續進行攪打至完全起膠成蝦膠，放入一個冰箱以及冷藏待用。
第四步：用食鹽，胡椒粉，薑雞精拌勻醃制條。
步驟5：馬蹄去皮，切成的脂肪胖瘦粒狀0.3厘米，
第六步：蝦仁拌勻，做成百花餡。
第八步: 取出皮，拿起薑片，把水倒掉。 把皮放在砧板上，外面朝下。 用玉米粉均勻地拍打皮膚內側
步驟9：輕拍炒粉末，填充水平花塞到雞，雞成了厚度約0.8厘米的鮮花。
步驟10：三合想出新不鏽鐵光熱鍋，加熱的少量油
步驟以及十一：皮朝下培養放入壓力鍋中煎至定型且金黃酥脆，再翻面煎至均勻發展成熟。
極品選用上等日本瑤柱、金華火腿、 大地魚及泰國蝦米等食材，絕無防腐劑、味精或人造色素，百分百香港製造，無論煎炒煮炸、還是炆燉蒸焗，加一小勺，鮮味立即迸發，配合淘大食譜，在家亦能輕鬆煮出大廚滋味。
步驟12：加入XO醬，炒雞至香
步驟13: 取出鍋中的雞肉，皮下切成5 * 3厘米多米諾骨牌形狀，放入盤中即可。
小貼士
1，新鮮的蝦蝦醬，蝦肉用刀子做，但沒有被壓垮，雅趣和多個Q彈。
2、蝦膠釀入雞皮上時，邊緣應留出一個部分雞皮不釀，裹住蝦膠，可防止雞皮過度進行收縮。
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最近，各大醫院門診骨關節炎患者真的可以比平時多很多，患者體積至少增加了20% 。 記者咨詢專家了解到，隨著天氣變冷，越來越多的老年人患有骨關節炎的毛病，這是因為冬天局部血流不暢，使疼痛、腫脹症狀加重。
據悉，骨關節炎一般多發生於50歲以上的中老年人，女性尤其多見。發病大多是由於關節軟骨出現老化受損，最常發病的部位為膝、手指、頸、腰椎等處。盡管骨關節炎不是凍出來的，但寒冷的刺激會加重骨關節炎的疼痛、腫脹症狀。冬季是關節炎的高發季節，患者及50歲以上的女性高風險人群需格外謹慎。當出現膝蓋疼痛、酸脹，上下樓腿疼時，或天氣變化時關節不舒服等症狀，應引起重視，這些都是關節疾病初期的信號。
那麼，骨關節炎患者如何安全過冬呢?寒冷的冬天，為了避免關節炎的加重，老年人首先要注意保暖。溫度的突然變化會刺激關節周圍的神經，所以從較高的溫度環境到較低的溫度環境，如從室內到室外，要增加衣服，特別注意膝關節的溫暖。
由關節退化引起的退化性關節炎治療方法一般包括：物理治療、藥物治療、服用營養補充劑、注射治療及手術治療。此外，建立良好生活習慣、適度運動亦可舒緩關節痛楚，及減緩關節退化。
其次，中老年人在空氣好的時候多曬太陽，適當參加戶外活動，但是鍛煉方式要科學，活動項目要適當，遊泳、散步是最好的運動方式。人常有誤區，哪裏不好就多動哪裏，但膝關節功能不好的人，不適合膝關節的運動。一些患者為了活動關節去爬樓梯、練下蹲，這是不可取的。關節炎患者也不適合登山、蹲下起立、跑跳，因為這些活動會增加關節負荷，加劇關節的磨損。
廣場舞受中老年女性歡迎，但現在廣場舞不再是簡單的運動，藝術性的增強導致舞蹈動作越來越難，對身體的考驗也越來越大。再加上舞者對場地，鞋子的選擇較為隨意，忽略了緩沖支撐，長時間往下跳，膝，踝等關節十分不利。我見過競爭領舞的阿姨，每天都要教舞蹈做示范，她做扭動，下蹲，曲腿等動作都很大，加劇了關節炎的發展。因此，骨關節炎患者在廣場舞時不宜“用力過猛”，時間不宜過長，這樣既能達到健身效果，又能保護關節。
此外，骨關節炎患者可多吃一些蛋白質、鈣質較多的食物，少吃刺激性辛辣和生冷、油膩的食物，同樣有利於保護膝蓋。
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